静岡県庵原郡蒲原では有名な、桜えび、しらす、削り節等の海産物の老舗「水谷商店(みずたに)」。
大正10年創業以来変わらぬ味を守り続けている「いわし削り節」は、水産庁長官賞を受賞するなど、高い評価を受けており、全国の熱烈なファンの皆様に支えられています。
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【いわし製品】
いわし削りぶし、いわし粉、煮干
いわし削りぶし<水産庁長官賞受賞>は、創業以来の「みずたに」の顔。
「いわしの削りぶし」は数ある削りぶしの中で最も旨みが強くコクがあると言われています。
まさに食べる「いわしの削りぶし」!噛みしめるほど喉の奥から旨みが沸いて出てきます。
⇒『 いわし削りぶし』の詳細 |
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【桜えび】 (桜海老)
桜えび生、桜えび釜揚げ、素干し、桜えびの粉
獲れたての桜えびを急速冷凍した生えびの食感と天然の甘さ。漁の直後に茹で上げられた釜揚げ。天日で干し上げた素干し。駿河湾桜えびの三様をそれぞれご賞味ください。 |
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【しらす】
生・釜揚げ
その昔から、特に味がいいと評判の由比港のしらす。水揚げ後すぐに処理されるので、ご家庭でもそのままの新鮮さをお楽しみいただけます。 |
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【かつお削りぶし】
枯本節鰹節削りぶし、
ソフト削り「舞子」、厚けずり
伝統の技、秘伝の味わいの「枯本節鰹節削りぶし」をはじめ、どんなお料理にも合うソフトな味わいの「舞子」など、水谷のかつお削りぶしを、ぜひお試しください。 |
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【佃 煮】
桜えびの甘辛煮、佃煮味ごのみ
地元では数々の企業にお惣菜も納めている水谷商店ですが、その中でも特に評判で日持ちのする、佃煮2点をご紹介します。 |

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