削りぶしは、製造工程において、たんぱく質が3〜4倍に凝縮され、100g当たり70〜80gも含まれる、まさに低脂質・高たんぱくの食品です。
削りぶしに含まれるアミノ酸の種類は30種にも及びます。体内で合成できずにどうしても外から摂取しなければならない"必須アミノ酸"をすべて含み、乳幼児に欠かせないヒスチジンの含有率が高いのも特徴です。

「日本型食生活」というと、栄養バランスが理想的で今や欧米人のお手本となっていますが、唯一の欠点は慢性的なカルシウム不足。 いわし削りぶしは、100g当たり1000mg以上、ほかの削りぶしも筋肉中に30〜40mgと、カルシウム含有量が高く、ダシの中にも解けやすい性質です。 そのほかビタミンＢ群やＥ群も豊富です。

このようにお子様からお年寄りまで、安心して召し上がっていただきたい健康食品です。

桜えびは身は小さいけれど、素晴らしい栄養価を持った海の幸です。タウリンや骨を作る成分として欠かせないカルシウムを豊富に含んでいます。その他にもマグネシウムや、鉄、銅、亜鉛など、健康に必要な成分を数多く含有しています。おいしく食べて、ヘルシーな体づくりを！旨みと甘みがあり、身ごと食べられる桜えびは、さまざまな栄養素が効率よく摂れる食品といえます。