| 営業日カレンダー |
[受注対応営業時間 ]
10：00-18：00
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=発送業務お休み |
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=受注対応お休み |
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=すべてお休み |
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オーガニックコットンと
自然食品
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生桜えび レシピ |
| 磯の香りと、とろけるような甘みが格別な生の桜えび。 冷凍でお届けしますので、自然解凍してお召し上がりください。 そのままレモンをかけて食べてもよし、酢の物にしても美味しくいただけます。 |
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生桜えびのつきだし
日本酒にも洋酒にも合うちょっとぜいたくなお酒のおつまみです。
しょうが、あるいはわさび醤油で召し上がると美味です。
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かき揚げ
てんぷらの中で一番の美味は、なんといっても桜えびのかき揚げ。パリっとした歯ざわりに揚げるコツは、
生の桜えびに衣を軽くまぶし180度の油でサっと揚げます。
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握り寿司
生桜えびのお寿司。しょうが醤油で召し上がっても、一層美味です。
ぜひご家庭のメニューに加えてください。 |
釜あげ桜えび レシピ |
| 採れたての生を熱湯でさっと茹で揚げて、一層コクが出た美味しい桜えびです。てんぷら、お寿司、茶碗蒸し、サラダなどでもお召し上がりください。 |
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釜揚げ桜えび
自然解凍したものを、大根おろしを添えてそのまま醤油で。
また三杯酢をかけてお酒のおつまみに。
お子様にはマヨネーズをかけてご飯のおかずにもどうぞ。 |
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茶碗蒸し
桜えびの姿や色が彩りを添える「茶碗蒸し」。桜えびでだし汁をとると、さらに美味しくいただけます。 |
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お吸い物
「釜揚げ桜えび」と「玉子」を混ぜ合わせ、ふっとうしたお湯でサッとゆで、アミですくったものを ”まきす”で巻き、熱を冷ましてから切ります。
すまし汁には、かたくり粉でトロ味をつけます。 |
素干桜えび レシピ |
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素干桜えびの変わりディップ添え
[ 材料 ]
素干桜えび・マヨネーズ・洋からし・七味唐辛子・薄口醤油適宜
[ 作り方 ]
- マヨネーズに好みの量で洋からし、七味唐辛子、薄口醤油などを加え、数種類のディップをつくる。
（そのままのマヨネーズでも可）
- 小鉢に素干桜えびを盛り、1.のディップを添える。
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薄紅かき揚げ
[ 材料 ]
素干桜えび150ｇ・青ネギ７本・卵１個・小麦粉120ｇ・水200ｃｃ
[ 作り方 ]
- 卵をボールに入れ、水、小麦粉、素干桜えび、青ネギを加えてよく混ぜる
- 油を中温に熱し、1.を揚げる。
（油の中に具を入れたらすぐに裏返し、その後もう一度表を揚げると形がまとまります）
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磯辺桜
[ 材料 ]
素干桜えび50ｇ・大和芋150ｇ・焼海苔２枚・青ネギ３本・塩少々・酢適宜
[ 作り方 ]
- 大和芋は皮をむき酢水につけておく。
- 青ネギは小口切にする。
- 1.の大和芋をすり下ろし、素干桜えび、青ネギ、塩を混ぜ入れる。
- 焼海苔は１枚を６つに切り、3.を巻いて油で揚げる。
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駿河丼
[ 材料 ]
素干桜えび100ｇ・卵１個・小麦粉120ｇ・水180ｃｃ・砂糖大さじ１
【タレ】鰹だし４・濃口醤油１・みりん１・砂糖適宜
[ 作り方 ]
- ボールに卵、水、小麦粉、素干桜えび、砂糖を入れ、高温の油でほぐすように揚げる。
- タレの調味料をすべて鍋の中に入れ、ひと煮立ちさせてから1.をさっと煮て、ご飯の上にのせる。
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