かつお削り節 - 枯本節　鰹節削りぶし　38g - いわし削り節、生桜えび、釜揚げ桜えび、生しらす、釜揚げしらす、かつお節を、静岡県蒲原からお直送。　＜水谷商店＞

【お取り寄せグルメ】＜水谷商店＞いわし削りぶし、桜えび　生、桜えび　釜揚げ、しらす、かつお節を静岡県蒲原より産地直送販売します。

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販売価格: 315円 (税込)

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この削りぶしは、"いぶした鰹節にカビをつけた"ものを削っています。昔からの伝統の技法で、この優良カビは、鰹節の内部の水分を吸い取って均一に乾燥させてくれ、さらに魚臭さの原因となる脂質を分解してくれ、上品でまろやかな味に仕上げてくれるのだそうです。
伝統の技、秘伝の味わいをぜひお試しください。

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