いわしの身、骨など、まるごとカルシウムたっぷりの粉です！はらわたの大半は、頭を取る際に自然にとれて行きます。

静岡では、「焼きそば」「お好み焼き」「おでん」には欠かせません。ほうれん草のおひたしや、おでんなど、ササっと何にでも振りかけて、お手軽に栄養補給ができます。
また、コラーゲンが豊富に含まれているので、美味しく食べて美容にも良いと最近注目されている素材です。