桜えび

桜えび
駿河湾の深海に生息する「桜えび」。実は、体長4〜5センチ程度の体の表面の発光器でキラキラと輝くプランクトン。海中では透明な紅色で、水揚げ後はきれいな桜色に変わるため、「桜えび」と呼ばれます。

毎年、春漁と秋漁のシーズンには駿河湾の由比港と大井川港の2港からだけ出漁します。駿河湾でしか獲れない美味しい「桜えび」は、いつまでもその味を楽しむことができるように「資源管理型漁業」というやり方で守られている貴重な味覚です。
※桜えびは時価相場表示とさせていただきます。
出典:静岡県水産加工業協同組合
連合会おさかな加工品ガイドより
素干し桜えび 栄養成分表示
(可食部100g当り)
エネルギー 312kcal
たんぱく 64.9g
脂  肪 4.0g
リ  ン 1,200mg
カルシウム 2,000mg
 

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  • 桜えび 生 100g

    桜えび 生 100g [M010_1]

    677円

    1

    「生桜えび」は、春と秋の漁期に水揚げ後すぐに冷凍されるので、今では一年中、変わらぬ味をお楽しみいただけます。生ならではの"ぷりぷり感"は、他には変えがたい楽しみです。 ※当店の「生桜えび」は、水洗い…

  • 桜えび 生 200g

    桜えび 生 200g [M013_1]

    1,166円

    「生桜えび」は、春と秋の漁期に水揚げ後すぐに冷凍されるので、今では一年中、変わらぬ味をお楽しみいただけます。生ならではの"ぷりぷり感"は、他には変えがたい楽しみです。 ※当店の「生桜えび」は、水洗い…

  • 桜えび 釜揚げ 85g

    桜えび 釜揚げ 85g [M011_1]

    677円

    水揚げ後すぐに、さっと煮あげて冷凍しました。 大量の桜えびを一度に茹で上げると、味わいや風味がより濃厚になります。 海洋深層水を利用しているため、ミネラルも豊富! 解凍は、冷蔵庫で自然解凍してく…

  • 桜えび 釜揚げ 170g

    桜えび 釜揚げ 170g [M014_1]

    1,166円

    水揚げ後すぐに、さっと煮あげて冷凍しました。 大量の桜えびを一度に茹で上げると、味わいや風味がより濃厚になります。 海洋深層水を利用しているため、ミネラルも豊富! 解凍は、冷蔵庫で自然解凍してく…

  • 桜えび 素干し 20g

    桜えび 素干し 20g [M016]

    582円

    富士川の河川敷を真っ赤に染める光景は、この桜えびの素干し。 まず漁から帰ったらすぐに釜揚げにします。 そして、河川敷の砂利の上に黒い網を広げて、一斉に干しあげます。 春だと午前8時頃から干し始…

  • 桜えびの粉 35g

    桜えびの粉 35g [M017]

    365円

    ≪お一人様 6個以上ご注文の場合は、お届けまでお待たせする場合がございます≫ 最近注目の素材、桜えびの4本の"ひげ"から作られた、きれいなピンク色の粉です。 カルシウムをはじめ、私達の体を強く…

  • 桜えび 揚げ玉 130g

    桜えび 揚げ玉 130g [M018]

    350円

    手軽に桜えびの旨みをプラス 桜えびの揚げ玉桜えびの粉が入った揚げ玉です。桜えびの掻き揚げの美味しさを手軽にお料理にプラス。 お好みの方法でご利用ください。 かけて・・・うどん、そば、お好み焼き…